Sobre mí
Hola, me llamo Carlota y nací en Zaragoza en 1988, aunque he pasado la mitad de mi vida fuera de ella, entre Pamplona, Londres, Valencia y Barcelona.
En esta última inicié mi carrera profesional como Farmacéutica Hospitalaria. Hasta que decidí dedicarme de lleno a la Nutrición, ese motor interno al que llamo pasión y que hace que mis ojos chispeen cada vez que hablo del poder de la alimentación.
Y no, no me olvido del ejercicio físico ni del descanso porque, por muy bien que comamos, sin ellos la salud de nuestro cuerpo cojearía sin remedio.
“¿Buscas mejorar tu composición corporal, por estética o por salud? Yo puedo ayudarte.”
Fotografía © Joanie Simon
Come sano, come conmigo
Tres carreras universitarias, una especialidad, un máster, 5 premios y más de 20 cursos y 10 publicaciones. Toda esta experiencia la aplico hoy en mi consulta de nutrición.
Títulos de Nutrición
2012 - Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Navarra).
2016 - Diplomada en Estadística en Ciencias de la Salud (Universidad Autónoma de Barcelona).
2018 - Máster en Nutrición como pilar en el rendimiento en deportes de resistencia y ultrarresistencia (Universidad Rey Juan Carlos).
Cursos de especialización
Nutrición para la optimización de la composición corporal en deportistas y población general (Academia Española de Nutrición y Dietética)
Taller Estandarización del proceso de atención nutricional (iideNut)
Nutrición Clínica Vegetariana (ICNS)
Nutrigenómica para la salud y el deporte (Instituto Nutrigenómica)
Nutrición Artificial (COFB)
Nutrición Hospitalaria (Hospital Costa del Sol)
¿Por qué recibí el Premio Extraordinario de la Universidad de Navarra y el Segundo Premio Nacional de Fin de Carrera del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte?
Supongo que me puede la curiosidad. Cuando algo me interesa, necesito llegar hasta el final. Indagar en el origen del problema es necesario para abordarlo de la mejor manera. La ciencia evoluciona día a día, también en materia de Nutrición, así que estudiar a diario es un reclamo.
Títulos de Farmacia
2012 - Licenciada en Farmacia (número 1 de mi promoción en la Universidad de Navarra).
2017 - Especialista en Farmacia Hospitalaria (Hospital Clínic de Barcelona).
Premios, publicaciones, cursos y actividad docente en esta área disponibles en mi perfil de LinkedIn.
“Come Con C tiene por misión mejorar tu calidad de vida. Tal como hago yo mejorando la mía cada día.”
De Farmacéutica a Dietista-Nutricionista
Después de seis años trabajando como farmacéutica en distintos hospitales de Barcelona, como Clínic, Sant Pau y Sant Joan de Déu, elegí parar y poner distancia para pensar en el rumbo que quería dar a mi vida.
Tras recorrer 1500 km a pie y escribir un libro me permití, por fin, hacer aquello con lo que siempre había soñado. Enseñar a comer de acuerdo a nuestras necesidades, prestando atención a nuestro cuerpo como hacemos con tantos monumentos. Como si éste no fuera ya el más magnífico de todos ellos.
Para mí, caminar es como respirar. Rodeada de naturaleza, me siento como una pila que se carga de una fuente inagotable de energía.
Mi yo menos profesional prefiere…
Descubrir el mundo
Sobre todo, a pie. Porque los caminos se aprecian mejor despacio, paso a paso, igual que la vida. Así llegué a Santiago y Roma.
vivir la vida
Escribir y leer, como otra forma de viajar y descubrir inquietantes historias. Aprender cosas nuevas y comunicarlas con ilusión.
disfrutar COMIENDO
Comer es un placer. Un menú saludable puede ser igual o más atractivo que otro mejorable desde el punto de vista nutricional.
Practicar ejercicio físico
De toda índole, desde correr, nadar, Body-Combat, Body-Pump, HIIT, elíptica, hasta alpinismo y esquiar. Las carreras de obstáculos son lo más.
Tú y yo
Tenemos objetivos, gustos, estímulos, hogares, trabajos, parejas y gimnasios distintos, incluso mascotas, o quizá no y nos parecemos más de lo que crees.
En cualquier caso, tanto tú como yo buscamos sentirnos viv@s, a gusto con nosotros mismos, con nuestro cuerpo sano y nuestra mente en paz.
Para mí, todo comenzó con una cirugía maxilar que me exigió adaptar mi forma de alimentación. La nutrición me ayudó entonces y también después en el abordaje de intolerancias alimentarias, una tiroiditis autoinmune crónica, y las lesiones propias de una corredora.
No soy perfecta. Probablemente, tú tampoco. Otro punto en común. No pretendo serlo, como tú, espero. Me basta con conocer mis puntos débiles para aprender y valerme de ellos. La vida nos enseña que no podemos controlarlo todo y, por si se nos había olvidado, el coronavirus nos lo ha recordado.
Pero hay una cosa que sí podemos controlar y que sólo depende de nosotros: vivir de forma saludable. Y yo puedo ayudarte en ese recorrido.
Aunque paso consulta 100% online, siempre muy cerca de tí, soy 100% maña también.