Vuelvo a caminar a Jerusalén con tesón, como buena aragonesa que soy. Esos peregrinos de esperanza llamados Reyes Magos no pudieron hacerme mejor regalo: luz. Partiré de La Seo el 29 de enero, día en que Zaragoza se viste de fiesta en honor a su patrón San Valero.
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Estoy a punto de embarcarme en la que posiblemente sea la mayor aventura de mi vida. Muy pronto dejaré mi casa en Zaragoza, la ciudad que me vio nacer y crecer, y me pondré en camino hacia Jerusalén. Cargaré con lo puesto y una docena de kilos a mi espalda. El mayor peso no se ve ni se palpa y confío en poder desprenderme de ese lastre antes de llegar a Belén, en Navidad, si todo va bien.
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El 3 de septiembre participé en el Trail 4K Valle de Tena, un sueño hecho realidad al cruzar la meta. Besé el suelo al bajar del primer pico Garmo Negro (3064 m) y dudé lo que me pareció un momento eterno. Luego llegó la magia y disfruté como una enana de la subida vertical al pico Tebarray (2886 m) y del zigzag hasta el pico Musales (2654 m). Desde Sierra Plana a Panticosa corría pensando en el final y, quizá, en el comienzo de la 8K. Tenía ganas de más.
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Hace un año participé como voluntaria en el Trail Valle de Tena en Panticosa. Para entonces ya había decidido que recorrería la 4K del 2022. El problema era que, si bien caminar por la montaña ha sido una de mis pasiones desde la infancia, correr nunca lo fue. Ahora, a menos de dos semanas para la prueba, estoy corriendo una media de 100 Km semanales y las maratones se han convertido en parte de mi entrenamiento habitual.
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He aquí un Camino de Santiago distinto, el Camino del Salvador enlazado con el Camino Primitivo, contado en platos. Y es que son muchas las caras del Camino: personas, paisajes, monumentos, tradiciones, fiestas locales... Su cara gastronómica es protagonista de este proyecto que recoge mis comidas principales durante el trayecto y que muestra la riqueza y el contraste derivados del movimiento constante.
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Esta estación además de flores viene cargada de alimentos de colores brillantes. La temperatura sube y con ella el contenido en agua de los alimentos de temporada. No sé a ti, pero a mí estos platos me abren el apetito sólo con mirarlos. Y lo mejor es que son ricos en antioxidantes, elixir de juventud, y en esa fibra que tanto le gusta a nuestra microbiota intestinal y que nos mantiene en armonía. Hablo de los MAC, ¿te suenan?
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El tiempo pasa para todos. Aceptar que no puedes modificar tu edad cronológica es necesario para evitar un sufrimiento en vano. Pero no te resignes, pues una cosa es la edad cronológica que marca el calendario y otra muy distinta es la edad fisiológica o biológica. Esta es el baremo de tu salud y la buena noticia es que sobre esta sí puedes actuar.
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Ese es mi mantra. Repetirlo me ayuda en los momentos difíciles. Y es que la que es sin duda nuestra aliada puede ser también nuestra mayor rival fijándonos fronteras donde no las hay. Hablo de la mente, aquella que me pedía parar mientras recorría los últimos kilómetros que me separaban de la meta en Sevilla. Y lo logré, acabé mi primera maratón en 03:51:21.
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Te presento 3 platos sin gluten ni cereales, aunque a simple vista parezca que los contengan. Una pasta, una tostada y una pizza ¡sin pan! Ideales para intolerantes al gluten, diabéticos y para todos los que buscamos cuidarnos mediante una alimentación baja en carbohidratos.
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Hace 4 semanas participé en la Behobia - San Sebastián. Corrí los 20 kilómetros que separan la salida de la meta en 1 hora y 45 minutos. Para ser mi debut como corredora de fondo es un tiempo del que me siento orgullosa. ¿Sabías que la hidratación es el talón de Aquiles de muchos corredores y que los tiempos de las ingestas post-carrera son claves para recuperarte?
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Todo libro necesita una estantería, un hogar donde ser guardado, mirado, tocado y atesorado con cariño. Mientras devoramos sus entrañas, la mesilla de noche le toma el relevo. En la maleta viaja dormido cuando nosotros nos proponemos descubrir el mundo o a sus habitantes. Esta semana recibí esta fotografía desde Italia, como si mi libro hubiera querido volver al lugar donde nació.
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Este blog va de los cambios que toda mujer fértil experimenta periódicamente. ¿Sabes identificarlos y, lo más importante, gestionarlos? ¿Sabes que pequeños cambios en tu alimentación pueden ayudarte a llevarlos mejor? ¡Incluso adaptar tus rutinas de entrenamiento para sacarles el máximo provecho sin frustrarte en el intento!
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Coincidí con Jane Harries en Bourg-St-Pierre, mi última parada antes de alcanzar la cima del Gran San Bernardo, en Suiza. Pero eso lo supe después cuando, por capricho del destino, su tarjeta de presentación llegó a mis manos. Ella es la editora de la revista inglesa Adventure She, creada por y para mujeres aventureras. Ella fue quien me animó a escribir este artículo.
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En tableta, troceado, laminado, fundido, solo o acompañado, el chocolate puro es mi mayor aliado a la hora de empezar el día y una apuesta segura cuando llega el postre. Esta fuente de grasa saludable hace muy buenas migas con otra... Esta fotografía es el resultado de su combinación y la mejor pista que puedo darte, ¿la tienes?
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Un año de reflexiones sobre nutrición, de compartir consejos, recetas, retos, pasiones y éxitos. Gracias por acompañarme en este proyecto, un experimento que me apasiona y al que trato de mantener con vida aun cuando llegan curvas y más curvas. ¿Echamos la vista 52 semanas atrás, una a una?
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Hoy, Día Mundial de la Fotografía, quiero rendirte homenaje. Porque seguro que en algún momento de tu vida has empuñado una cámara para captar un instante, una imagen. Así, cuando el recuerdo se vuelve borroso, esa captura lo trae de vuelta con una nitidez que no deja indiferente a nadie. La fotografía tiene el poder de remover emociones hasta el punto de impulsar cambios vitales. ¿Conoces a algún fotógrafo?, ¿cómo lo definirías?
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Esta veraniega ensalada es de lo más fresquita y nutritiva, además de rápida y sencilla, que te puedas imaginar. Sólo necesitas 3 ingredientes para prepararla y disfrutarla después del toque de gracia con tu aliño favorito. ¿Te animas a probarla?
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Para los amantes de los viajes, apasionados de sus paisajes, habitantes, cultura y gastronomía. Confío en que estas citas sacadas de mi libro, escrito en la era pre-pandemia, te permitan volar lejos para descubrir nuevos lugares. Quizá te tienten lo suficiente como para dar el salto del papel tintado por mis pasos a tu propio recorrido en carne y hueso, a tu ritmo. Te propongo un viaje a tu medida.
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¿Esperas a tener sed para beber?, ¿eres de agua o de zumos o refrescos?, ¿cuántos vasos bebes al día? Estos son sólo algunos de los temas que abordo hoy en mi blog. ¿Quieres combatir el calor este verano con una correcta hidratación? ¡Sígueme!
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