Un año de reflexiones sobre nutrición, de compartir consejos, recetas, retos, pasiones y éxitos. Gracias por acompañarme en este proyecto, un experimento que me apasiona y al que trato de mantener con vida aun cuando llegan curvas y más curvas. ¿Echamos la vista 52 semanas atrás, una a una?
Leer más¿Sabías que más del 99% de nuestros genes no son humanos sino microbianos? ¿Y que el 98% de la hormona de la felicidad, la serotonina, es producida en nuestro tracto digestivo? ¿Sabías que las horas que dormimos tienen un impacto directo en nuestra capacidad de digerir los carbohidratos que comemos? Bienvenido al apasionante mundo de la Nutrición.
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