¿Recuerdas aquella vez que empecé a cocinar un plato y me encontré sin los ingredientes necesarios para su preparación, y sin tiempo para salir al supermercado a comprarlos? Hoy te traigo la versión original de aquel plato o, mejor dicho, la versión de Come Con C: endivias gratinadas con bechamel, sí, pero sin harina.
Leer más¿Alguna vez has empezado a cocinar un plato y te has encontrado sin uno o más de los ingredientes necesarios para su preparación, y sin tiempo para salir al supermercado a comprarlos? A mí, sin ir más lejos, me sucedió el otro día y el resultado fue, sencillamente, espectacular. Tanto, que no he podido resistirme a compartirlo contigo.
Leer más¿Sabías que la castaña es un fruto seco y, sin embargo, su composición nutricional se asemeja más a la de un cereal? Baja en grasa y rica en hidratos de carbono y fibra, durante siglos fue utilizada como harina para elaborar pan. Es la reina del Otoño, con fiesta en su honor cuando finaliza su recolección, y el principal ingrediente de este postre sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.
Leer másSi quieres llevar un estilo de vida saludable, convertir frutas y verduras en la base de tu alimentación es un paso primordial. Y, aunque al principio cueste, es posible, incluso en el postre. Sigue leyendo, más abajo te lo demuestro.
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