“Los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”. Como muy bien dice este refrán popular, es temporada de espárragos y numerosas las opciones para prepararlos. He seleccionado una de mis favoritas, perfecta para estos días de calor.
Leer más¿Sabes la diferencia entre un pollo criado en granja industrial, en libertad o ecológico? No sólo afecta al bienestar del animal, sino también a la calidad de la carne, por lo que es importante tenerlo en cuanta a la hora de la compra. Para esta deliciosa receta de pollo al horno con berenjena, que comparto contigo, he utilizado muslos de pollo ecológicos.
Leer más¿Recuerdas aquella vez que empecé a cocinar un plato y me encontré sin los ingredientes necesarios para su preparación, y sin tiempo para salir al supermercado a comprarlos? Hoy te traigo la versión original de aquel plato o, mejor dicho, la versión de Come Con C: endivias gratinadas con bechamel, sí, pero sin harina.
Leer másSaciante, rápido y fácil de preparar. El hummus es tan versátil que se puede tomar como snack o plato principal, ya sea en casa o en el trabajo. Es perfecto para llevar. Hoy, Día Mundial de las Legumbres, rindo homenaje a este fiel compañero de viaje.
Leer más¿Cómo se relacionan hormonas y nutrientes? Se comunican, y mucho, para alcanzar nuestro equilibrio. Pero en ciertos escenarios se cansan y tiran la toalla, como la glucosa y la insulina. ¿Quieres saber qué puedes hacer tú para prevenir que esto ocurra? ¡Acompáñame!
Leer másUna alimentación variada y equilibrada es esencial para mantener un peso saludable. También para prevenir y mejorar el control de enfermedades crónicas y degenerativas. Pero de ahí a evitar y curar infecciones… no, la alimentación por sí misma no es capaz ni de lo uno ni de lo otro.
Leer más¿Alguna vez te has preguntado qué hay detrás de los colores vivos de los alimentos que consumimos? ¿Influyen en nuestra forma de alimentarnos? ¿Y en nuestra salud? Sí, y sí, el color es determinante en la elección de los alimentos que ingerimos y se asocia a efectos saludables en nuestro organismo.
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